Wijnstreek de Ardeche

De geschiedenis
De wijnstok is in meer dan 2000 jaar geleden in de Ardèche verschenen, lang voor de Romeinse verovering. Het duurt niettemin tot de Middeleeuwen voordat de wijngaard zich ontwikkelt, en de wijnen van de Vivarais bekend beginnen te worden. In het begin van de 20ste eeuw strekte de goed ontwikkelde wijngaard zich uit over meer dan 25 000 hectare en de wijnbouwers verenigden zich. Dit was het begin van de coöperatieve kelders. In de jaren 60 zetten een handvol wijnbouwers zich in voor kwaliteit. Tegenwoordig worden de wijngaarden helemaal omgeschakeld. De hybride planten worden uitgegraven en volgens de bodem plant men de edele wijnrassen van Grenache, Cinsaut, Syrah, Gamay, Cabernet-Sauvignon of Merlot. Op deze droge en steenachtige grond van de Ardèche hebben de wijnbouwers echter hard moeten werken aan hun succes.

Hun moeite is nu eindelijk beloond. Bijna 70% van de wijngaard is geherstructureerd (dit is één van de hoogste percentages in Frankrijk)

Hier leeft de wijnstok samen met bramen, kastanjelaars, lavendel of olijf. Hij groeit op steengrond, in kreupelhoutbodem of op terrassen met ronde keien. De bodem is hier moeilijk te bewerken, maar gunstig voor de verbouwing van verschillende wijnrassen. Deze lappendeken van wijnbouwers is de rijkdom van de Ardèche, die een uitgebreide keus aan grote wijnen biedt.

Coteaux de l’Ardèche - Landwijnen van de Coteaux de l’Ardèche
De kleurrijke geologie van de Ardèche levert elegante en oorspronkelijke streekwijnen die kenners verrassen door een uitgebreide waaier die hun grond tot eer strekken. Het productiegebied van wijnen van rasechte zowel als samengestelde wijnstokken dekt 6 500 hectare en strekt zich uit over het grondgebied van 82 gemeenten. Per jaar produceert men 300 000 hectoliter, dit is 70% van de gewestelijke productie van landwijnen.

De voornaamste wijnrassen
• Rode wijn: Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Merlot,
  Gamay,  Pinot, Chatus
• Rosé: Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon
• Witte wijn: Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Grenache   Blanc, Marsanne

Côtes du Vivarais
De Côtes du Vivarais, ontwikkeld uit "edele" wijnrassen, worden verbouwd op het grondgebied van 14 gemeenten. Per jaar produceert men gemiddeld 30 000 hectoliter op dunne kalkbodem en steenrijke mergel. Het talent en de inspanningen van de wijnbouwers werden recentelijk beloond met de toekenning van "Appellation d’Origine Contrôlée" (gecontroleerde aanduiding van herkomst). Deze garantie voor authenticiteit en kwaliteit is een welverdiende bekroning voor de Côtes du Vivarais.

De voornaamste wijnrassen
• Rode wijn: Syrah (minimum 40%), Grenache
  (minimum 30%)
• Rosé: Grenache, Syrah, Cinsaut
• Witte wijn: Grenache Blanc, Marsanne, Clairette